Чтобы удивить своих любимых и немного разнообразить праздничное меню, предлагаем вам приготовить оригинальную, красивую и вкусную закуску в виде мидий из чернослива. Она не сложно готовится, а на праздничном столе выглядит по-королевски! Отличное сочетание вкуса сухофрукта и сырно-ореховой начинки покорит даже самого переборчивого гурмана.
И так, для создания черносливовых устриц, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- пучок петрушки;
- 100 гр. сыра;
- пара зубков чеснока;
- 2 яичных желтка;
- 50 гр. грецких орехов;
- 2 ст. л. майонеза;
- 300 гр. чернослива.
Переходим к самому интересному — готовке.
- Первым делом начистим грецких орехов. Готовые серединки обжариваем на сковороде либо используем духовку. Я предпочитаю второй вариант, жарю минут 10–15 при 170̊. Обжаренные орешки измельчаем или просто мелко дробим ножом.
- Берем яйца, отделяем желтки от белков. Белки нам не нужны, а желтки взбиваем с помощью вилки.
- Измельчаем петрушку, трем сыр на мелкой терке.
- Сыр смешиваем с орехами, взбитым желтком и петрушкой. Добавляем измельченный чеснок (можно использовать чеснокодавку). Получившуюся смесь заправить двумя столовыми ложками майонеза и тщательно перемешать.
- Беремся за чернослив. Обязательно моем и заливаем кипятком минут на 5. По истечению времени, сливаем воду и каждый сухофрукт надрезаем с одной стороны и чуть-чуть расправляем (должна получиться полуоткрытая ракушка).
- Начиняем чернослив и красиво выкладываем наши мидии на тарелку. Подаем на праздничный стол и удивляемся, как быстро они исчезают!
Приятного аппетита вам, пробуйте на здоровье!
