Этот продукт отлично идет с мясом, сыром, орехами, фруктами и необычными заправками.
- Салат с капустой, морковью, заправленный йогуртом и медом.
Компоненты:
- средний качан капусты — четверть,
- крупная морковь -1 шт.,
- зеленый лук — маленький пучок,
- лимонный сок -1 ст.л.,
- яблочный уксус — 2 ст.л.,
- жидкий мед — 2 ст.л.,
- горчица — 1 ч.л.,
- соль,
- черный перец (молотый)
Способ приготовления
Свежую капусту нужно нашинковать. Морковь измельчите при с помощью терки (как на корейскую морковь). Нарежьте лук мелкими кубиками. Высыпьте нарезанные овощи на тарелку.
Теперь готовим заправку из лимонного соуса, уксуса, меда, горчицы и перца, которые нужно хорошенько перемешать. Вылейте заправку в овощи и перемешайте все.
2. Салат из свежей капусты, колбасы, зеленого горошка
Компоненты:
- средний качан капусты — четверть,
- колбаса (или ветчина) — 200 г,
- консервированный зеленый горошек — 200 г
- майонез — 2 ст.л.
- соль,
- черный перец (молотый).
Способ приготовления
Колбаса и капуста должны быть нарезаны небольшими полосками. Перемешайте их с горош
еом, майонезом, посолите поперчите. Не забудьте хорошенько перемешать.
3. Салат из капусты, курицы, болгарского перца, авокадо и манго
Компоненты:
- белокачанная капуста среднего размера — чверть,
- средний кочан красной капусты — ⅛,
- отварная курица — 350-400 г,
- авокадо -1 шт.,
- манго- 1 шт.,
- болгарский перец (красный) — 1 ш .,
- большая морковь — 1 шт.,
- петрушка,
- зеленый лук — ½ пучка,
- немного арахиса и кешью,
- арахисовая паста — 120 г,
- горячая вода — 2-3 ст.л.,
- рисовый уксус — 2 ст.л.,
- соевый соус -2 ст.л.,
- жидкий мед — 2 ст.л.,
- кунжутное масло — ¼ ч.л. (можно и без него),
- сок 1 лайма,
- красный перец (молотый).
Способ приготовления
Капусту — шинкуем, курятину — измельчаем на кубики. Нарежьте авокадо, манго (предварительно снимите кожицу) и перец маленькими полосами. С помощью терки для корейской моркови потрите морковь. Теперь нужно измельчить орехи, зелень. Перемешайте все это.
Дальша в ход идут врахисовая паста, вода мед, уксус, масло, лаймовый сок, перец, которые нужно перемешивать до образования однородной массы. Вылейте заправку поверх салата.
4. Салат с капустой, яблоками и майонезной заправкой
Компоненты:
- крупные зеленые яблоки — 2-3 шт.,
- вода — 240 мл,
- лимонный сок — 6 ст.л.,
- средний кочан капусты — половина,
- горчица — 1 ст.л.,
- сахар — 2 ст.л.,
- пару веточек тимьяна,
- семена тмина — 1 ч.л.,
- соль,
- растительное масло — 2 ст.л.,
- майонез — 120 г,
- пучок петрушки — половина.
Способ приготовления
Яблоки (без кожуры и серцевинки) нужно разрезать пополам. Дальше их нужно нарезать на не толстые полукруглые дольки. Высыпьте яблоки в тарелку. Залейте их водой и лимонным соком (4 ст.л.), пусть постоят так минут 15.
За это время Вы успеете нашинковать капусту. В отдельную емкость положите горчицы, насыпьте сахара, тмина, измельченного тимьяна, вылейте туда же майонез, масло и оставшийся лимонный сок.
Капусту, измельченную петрушку и яблоки высыпьте в миску для салата. В конце нужно полить салат заправкой и тщательно перемешать.
5. Салат из капусты, помидоров и жареного арахиса
Компоненты:
- сырой арахис — 150-200 г,
- белокачанная капуста среднего размера — чверть,
- средний кочан красной капусты — четверть,
- помидоры черри — 300 г,
- пучок петрушки,
- лаймовый сок — 4 ст.л.,
- оливковое масло — 2 ст.л.,
- соль,
- мед — 2 ч.л.
Способ приготовления
Обжарьте арахис на горячей сковороде, не забудьте переворачивать его. По итогу он должен приобрести золотистый цвет ( обжарка займет примерно 5-10 минут). Капусту нужно нашинковать, черри — разрезать надвое, петрушку — порубить.
Заправка состоит из перемешанных лаймового сока, масла, соли, меда. Зелень и овощи нужно выложить на тарелку для салата, добавить заправку и перемешать. В конце посыпьте блюдо орехами.
6. Салат из свежей капусты и копченого сыра
Компоненты:
- средний кочан капусты — четверть,
- чеснок — 2-3 зубка,
- копченый сыр — 150 г,
- майонез -150 г.
Способ приготовления
Капусту нужно нашинковать, а чеснок — мелко нарезать. Используйте крупную терку для измельчения сыра ( также его можно нарезать небольшими полосками). Высыпьте все ингредиенты в миску и используйте майонез в качестве заправки.
Теперь салату нужно постоять в холодильнике хотя бы пару часов, а лучше — целую ночь.
7. Салат из свежей капусты, винограда, брокколи и огурцов
- авокадо — 1 шт.,
- большой огурец -1 шт.,
- средний кочан капусты — четверть,
- средний кочан брокколи — четверть,
- виноград — 150 г,
- сок одного лимона,
- оливковое масло 1-2 ст.л.
- соль,
- черный перец (молотый).
Очищенное авокадо нужно разрезать на 2 половины (продольно). Срежьте кожуру с огурца и измельчите его и 1 половину авокадо на тонкие дольки. Нашинкуйте капусту, разломайте брокколи на бутоны. Перемешайте все эти компоненты в глубокой емкости и положите туда виноград (целиком).
Лимонный сок, масло, соль и перец смешиваем для приготовления заправки. Туда же добавляем и вторую половинку авокадо (предварительно разотрите ее вилкой). В конце соедините заправку с салатом.
8. Салат из свежей капусты, ананаса и моркови
Компоненты:
- средний кочан капусты -четверть
- морковь среднего размера — 1 шт.,
- консервированные ананасы — 250-300 г,
- майонез 3-4 ст.л.,
- белый винный соус — 4 ч.л.,
- сахар — 2 ч.л.
Способ приготовления
Капусту следует нашинковать, а морковь — натереть, используя крупную терку. Ананасы (кубиками) перемешайте с овощами. Консистенцией из майонеза, сахара и уксуса заправляем салат.
9. Салат со свежей капустой, кукурузой и крабовыми палочками
Компоненты:
- средний кочан капусты — ½ ,
- средние огурцы — 2-3 шт.,
- лук — 1 шт.,
- пучок укропа -½,
- консервированная кукуруза — 250 г,
- крабовые палочки — 200 г,
- майонез — 2-3 ст.л.,
- соль.
Способ приготовления
Измельчите капусту, чтобы вышли маленькие полоски. Нарежьте огурцы полукругами, а луковицу — маленькими квадратиками. Эти ингредиенты перемешайте с рубленой зеленью, кукурузой и измельченными крабовыми палочками. После того как заправите блюдо майонезом и посолите, не забудьте перемешать.
10. Салат с капустой, голубым сыром и сельдереем
- сельдерей — 6 черешков,
- красный лук — 2 шт.,
- большая морковь — 2 шт.,
- средний кочан капусты ½,
- красный винный уксус — 60 мл,
- майонез — 170 г,
- голубой сыр — 150 г,
- соль,
- черный перец (молотый).
Способ приготовления
Сначала давайте измельчим сельдерей на небольшие дольки. Лук лучше нарезать не толстыми полукольцами. Для работы с морковью используйте крупную терку. Капусту — шинкуем.
Заправка будет состоять из уксуса, майонеза, раскрошенного сыра, соли и перца. Эту сырную консистенцию отправьте к овощам, перемешайте и оставьте в холодильнике на час.
