В советское время многих детей посещал тихий ужас от одной мысли о походе в столовую. Это касалось любых заведений общепита, будь они в школе, пионерлагере или детском саду. Ребенку не было интересно, насколько неряшливы были повара, грязны и зловонны сковородки и баки, в которых готовилась пища. Детям было невдомёк, что для стряпни использовался отработанный неоднократно жир, стабильно вливаемый поварами в будущие обеды. Они просто знали, что еда до жути не вкусная и ужасающая на вид.
Вспомним восемь самых «интересных» блюд
Рассольник и щи
Среди всех супов, предлагаемых советским общепитом, — самые впечатляющие блюда. Мало того, что в тарелках плавали разваренные до неузнаваемости куриные потроха. Изюминкой был непередаваемый запах грязного тряпья, которым, очевидно, мыли посуду.
Глазки в супе
Каждый помнит очаровательные глаза, глядящие прямо в душу, из тарелки супа, приготовленной из консервированной в томате кильки с разваренным картофелем. Хорошо, если в тарелке можно обнаружить лист лавра и немного варёного лука. Впрочем, некоторые повара «сдабривали» блюдо перловкой.
Перловая каша
Наиболее нелюбима большинством, ведь приготовить ее правильно мало кто умеет по сей день.
Похлёбкин, будучи в свое время великим кулинарным теоретиком, рекомендовал перловку томить несколько часов в молоке, причем на водяной бане. Но разве кто-то так делал? Хорошо, если в кашу добавляли биточек из жира, хлеба и томатной пасты для вкуса.
Каша рисовая
Вероятно, для этого блюда нашлись бы любители, если бы каша не отдавала стойким запахом гари. А запах, увы, был частым гостем.
Гороховица
На самом деле, данное блюдо может обладать отличным вкусом, при условии, что туда добавят шкварки, обжаренный лучок, специи и какую-нибудь копченость. Но кто этим займётся? Правильно – никто. Ешьте, что имеется.
Тушёная капуста
Перетушенная до однородного кашеобразного состояния капуста с оригинальной цветовой гаммой, улучшенной затерявшимися полосками моркови, сдобренная пережаренной до состояния резины печени (в лучшем случае), оставляет незабываемые впечатления.
Молочное
Как правило – это «суп», созданный путём варения макарон в молоке. В целом – могло бы иметь успех. Если бы не было переварено в «сопливую», чаще всего, консистенцию с неизменным привкусом пригоревшего молока.
Рыбий жир
Единственное, что оказалось деликатесом для советских детей, — рыбий жир. Его не касались грязные ручки поваров, и при этом полезный, и отвратительный по вкусу, продукт стал любимым инструментом «пыток» преподавательского состава.
