В отдельной миске мы взбиваем яйца и добавляем по традиции соль и сахар. Затем в яичную массу можно добавить воду и все тщательно перемешиваем.
Просеем муку и будем добавлять в нашу миску с водой и взбитыми яйцами небольшими порциями. Если все тесто вы будете взбивать миксером, то не бойтесь добавляйте сразу всю муку.
Перемешиваем тесто до однородной массы без комочков и наливаем растительное масло.
Блины жарим на разогретой сковороде без масла до готовности с обеих сторон. по желанию блины смазываем кусочком сливочного масла.
Такие блины можно подавать на завтрак с любимой начинкой или сладким джемом или сметаной.
№4: дрожжевое тесто для блинов.
Вы никогда не готовили блины на дрожжах, попробуйте однажды, и вы навсегда полюбите данное, пышное и ажурное тесто. Родные съедят такие блины с большим удовольствием.
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 400 мл.;
- Мука — 450 г.;
- Яйца — 3 шт.;
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- Соль — 5 г.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Масло растительное — 50 — 70 мл.;
Готовим блины:
В теплое молоко добавляем сахар и щепотку соли и все размешиваем до полного растворения соли и сахара.
Смешаем сухие ингредиенты муку и дрожжи. (Муку перед этим просеиваем).
Затем в миску с мукой мы добавляем теплое молоко и перемешиваем все до однородной консистенции теста. Миску с тестом накрываем полотенцем и оставляем на 30 — 40 минут в тепле.
Взбиваем отдельно яйца и после добавляем в тесто яичную смесь и растительное масло через 40 минут. Перемешиваем все.
И оставляем тесто еще на 20 — 30 минут. И только после этого мы обжариваем наши блинчики на разогретой сковороде.
Блинчики можно подавать с любой сладкой начинкой или любым сиропом, который любит ваша семья.
С разными рецептами вкусных блинов вы можете приготовить самые разнообразные завтраки, перекусы и даже простые десерты. Вы и сами любите такие блинчики. Вспомните, как ждали в своем детстве, пока мама или бабушка испекут вам теплые, вкусные блины. А теперь настала ваша пора творить кулинарное волшебство для своих родных.
Приятного аппетита!