Картошка — чуть ли не основной ингредиент почти всех блюд, поэтому на любой кухне готовиться она довольно-таки часто. Для тех, кому немного поднадоели обычные картофельные блюда, предлагаем попробовать безумно нежное, сочное и ароматное французское блюдо под названием «Буланжер». Идеальный рецепт для слегка ленивой хозяйки. Минимум приложенный усилий дают максимально вкусное блюдо.
Для приготовления «Буланжера» возьмем:
- кило картофеля;
- 2 луковицы;
- 60 гр. масла (сливочного);
- 400 мл. молока;
- приправы.
Пошаговая инструкция, чтобы вы ничего не пропустили:
- Нарезаем на полукольца луковицы.
- Картофель нужно постараться нарезать тоненькими слайсами.
- Приправляем картофель солью и черным молотым перцем.
- На пару топим сливочное масло.
- Молоко должно быть вскипяченное и горячее.
- Выкладываем в форму поочередно картофель и луковые кольца (слоями).
- Горячее молоко выливаем поверх слоев.
- На верх блюда выливаем жидкое сливочное масло.
- Накрываем блюдо фольгой.
- Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Далее уменьшаем до 180 градусов и готовим то же время.
Блюдо подается на стол горячим. Еще очень вкусно, если на верхний слой «Буланжера» потереть твердый сыр.
