О приготовлении разрыхлителя дома нам рассказала Юля Высоцкая, знаменитая телеведущая.
Что потребуется для разрыхлителя:
Двенадцать частей муки;
Три части лимонной кислоты в порошке и пять частей содового порошка. У вас когда-нибудь случалось такое – вы решили приготовить пирог, но разрыхлитель для муки кончился? Обиднее всего, что об этом узнается в последний миг, когда уже замешивается тесто. И еще в магазинный разрыхлитель кладут вредные компоненты.
Иногда хозяюшки пользуются содой, которую гасят уксусной кислотой. К сожалению, это может привести к нежелательному результату.
Когда рецепт не предусматривает наличие кисломолочного продукта, то выпечка может выйти с содовым привкусом. И если вы используете соду, нельзя медлить, заготовку из теста следует сразу же ставить в духовку, чтобы пирог не получился плоским.
Следовательно, наилучшим вариантом будет приготовление разрыхлителя самостоятельно. Это чрезвычайно просто.
Ингредиенты, нужные для приготовления, всегда есть в наличии у каждой хозяйки. Возьмите сухую и чистую стеклянную банку, засыпьте туда все необходимое, перечисленное выше, плотно завинтите крышку и потрясите. Разрыхлитель, сделанный своими руками, готов.
У него очень большой срок хранения, главное, чтобы он оставался сухим.
