Этот соблазнительный и с виду, и по вкусу салат всегда становится коронным блюдом любого праздника. Каждый раз, когда ко мне приходят гости, они обязательно уходят домой с рецептом нового блюда. А салат Париж еще никто ни разу не осудил — он нравится абсолютно каждому от мала до велика! Поверьте, он у вас до следующего дня не застоится. Причем, придуман он был совершенно случайно — изначально я предполагала приготовить абсолютно иное блюдо. Когда я однажды вычитала схожий рецепт, то всех необходимых ингредиентов под рукой не оказалось, но я не растерялась — решила немного изменить состав и не прогадала!
Вариаций этого салата действительно много, но этот рецепт самый удачный, поверьте — проверено на собственном опыте. Мои домашние просто обожают, когда я зову к ужину и произношу заветные слова: ужин готов — ваш любимый салат Париж на столе! Ни один праздничный стол также не обходится без этого салата. Им просто невозможно пресытиться! Хозяйкам, которые варят супы на курином бульоне, а потом не знают, куда девать мясо, также следует взять этот рецепт на заметку.
Ингредиенты
- шампиньоны маринованные — 1 баночка
- куриная грудка отварная — 1шт
- уксус 9% — 4ст.л.
- лук репчатый — 2шт
- майонез
Приготовление
Отварную куриную грудку нужно разобрать по волокнам (ни в коем случае не резать). Это занятие можно поручить даже детям — они справятся.
Вы параллельно занимаетесь луком (если помощники нашлись). Очистите его, снимите первый белый слой и разрежьте на половинки.
Шинкуйте полукольцами, только не очень тоненькими.
Далее переложите лук на сито и хорошенечко промойте под краном.Это чтобы лук потерял горечь и стал сочнее.
Высыпьте лук в миску или тарелку, залейте еще раз водой и добавьте 2 столовые ложки уксуса, чтобы лук промариновался. Никаких соли и сахара!
Теперь настала очередь грибов. Нарежьте их пластинками или соломкой — кому как нравится. Только перед нарезанием также добавьте в банку с грибами 2 столовые ложки уксуса — промаринуйте их минут двадцать, потому слейте жидкость и уже после этого режьте. К своему стыду должна признаться, что поделиться этим рецептом меня ранее просили многие, но я держала его в секрете)). Хочется же чем-то удивлять гостей. Некоторые пытались самостоятельно его повторить, но не всем же известен секрет добавления уксуса в грибочки))
Последний этап — выложите грибы с луком в одну мисочку и залейте все это майонезом. Перемешивайте аккуратно, чтобы ингредиенты не превратились в кашу.
Если хотите, то можете выложить его в красивый салатник — украшать не обязательно, но приветствуется. Каждый делает это по своему усмотрению.
К слову хочу добавить — этим рецептом я совершенно случайно поделилась с братишкой, а у него есть собственный ресторан. И что бы вы думали? Он теперь включил его в свое меню и продает за баснословные деньги! Назвал салат тоже он. Только вот проценты за авторские права платить мне не желает)). За это в отместку я не поделюсь с ним секретом про уксус — пусть помучается и поэкспериментирует.Попробуйте фирменный салат Париж — быстрая и вкусная еда на каждом столе
