Первый способ
Курочка в горчично-медовом соусе придется по душе не только вашим близким, но и гостям.
- Сначала обмойте курицу, поперчите, посолите и оставьте просаливаться на столе.
- В это время смешайте 3 ст. л. меда и 4 ст. л. зерновой горчицы.
- Курочку хорошенечко обмажьте маринадом и оставьте минут на сорок на столе, не помещая в холодильник, чтобы она промариновалась.
- По истечении этого времени можете приступать к непосредственному приготовлению — в духовке или на сковороде, также подойдет гриль. Перед обжаркой можете поснимать горчичные зерна, чтобы они не пригорели.
Второй способ
Курица в майонезном соусе
- Смешайте в мисочке яйцо, приправу, соль, майонез и мелко нарезанный чесночок, лук, порезанный на кубики.
- Филе курицы или индейки опустите в получившуюся смесь и оставьте на один час в холодильнике.
- Филе можете опускать целиком в маринад, а можете порезать на части — все по вашему желанию. Главное условие — курица должна покрываться маринадом полностью. Промаринованное мясо таким способом вы можете и жарить на сковороде, и на гриле. Если стараетесь избегать употребления майонеза, то можете заменить его на сметану и добавить чуть-чуть уксуса.
Третий способ
Курочка в апельсиновом соусе
- Смешайте в мисочке 1 ст. л. постного масла, 2 ст. л. меда, выжмите сок из одного лайма и добавьте одну головку чеснока, который можно выдавить через чеснокодавилку, посолите по вкусу.
- Куриное филе нарежьте полосочками и замаринуйте в получившемся маринаде.
- Оставьте на пару часов мясо в холодном месте — периодически его помешивайте.
- Жарить филе можно на сковородке, только не забудьте перемешивать и переворачивать, пока не появится золотистая корочка.
Подавать можно курочку с апельсиновым соусом, который готовится следующим образом: возьмите один литр свежевыжатого апельсинового сока и выпарите на сковороде всю лишнюю жидкость. В полученный соус добавьте четыре чайные ложки сахара (желательно тростникового), две чайные ложки постного масла и посолите, поперчите. Когда соус остынет, то загустеет. Полейте поданную курицу апельсиновым соусом и наслаждайтесь ее непревзойденным вкусом.
Четвертый способ
Курица в кефирном соусе
- Измельчите меленько четыре чесночных зубчиков, перемешайте его с любыми специями для курицы и солью. По желанию добавьте зелень.
- Залейте полученную смесь кефиром (250 мл), поместите в этот соус курицу и хорошенечко перемешайте.
- Поставьте в холод на 30 минут для маринования.
- Готовьте курицу любым удобным способом: на гриле или на сковороде.
Пятый способ
Курица в йогуртовом соусе
- Смешайте йогурт с яблочным уксусом, лимонным соком, приправой карри, куркумой, кардамоном и солью.
- Опустите в этот маринад курицу и оставьте на 30 минут.
- Заверните мясо в фольгу и отправьте в духовку на пол часа. Способ приготовления, конечно же, выбирать вам, но мы бы все же рекомендовали духовку.
