При желании накормить домочадцев скорым в приготовлении и калорийным блюдом из мяса, хозяюшек могут спасти мороженные домашние полуфабрикаты, в особенности куриные. Для нас привычно приобретать разные элементы туши, различные по стоимости: ножки, бедра, крылышки, филе и т. д. Выясняется, в целях экономии необходимо брать курицу целиком. Лучше купить пару куриц про запас, а после приступить к правильной разделке и заморозке.
Этот простой фокус позволяет употребить в готовку курицу без остатка: так вы получите много вариантов блюд. Вам не придется нестись лишний раз в магазин, и вы сможете сэкономить время и финансы. Так что приобретите четыре курицы и шмат свиного мяса, затем разложите мясо так.
Способы экономии на мясных продуктах
— Отделите от курицы крылышки и ножки, в общем получится четыре пары одних и других, их хватит на два ужина и два обеда.
— Обрежьте филейную часть с грудины, отбейте их и отправьте в морозилку. В итоге выйдет шестнадцать отбивных.
— Оставшееся мясо оделите от костей, пропустите через мясорубку со свининой. В половину вышедшего фарша рис и овощи. Это позволит слепить тефтели и голубцы, которые так же нужно подвергнуть заморозке.
— Остаток фарша – основа для фрикаделек и котлет, но для котлет следует вмесить в фарш хлеб и тертую картошку.
— Из костей сварите бульон, вылейте в чашки (нужно будет семь или восемь), поставьте их в морозильную камеру. Они понадобятся для готовки супа.
Оказывается, все чрезвычайно легко! Такое изготовление полуфабрикатов способно избавить вас от каждодневных мук в раздумьях о грядущей готовке. Может быть, так готовили ваша мать или бабушки, а если видите такой способ впервые, то сохраняйте его себе!
