Многие диетологи, фудэксперты и нутрициологи достаточно скептично относятся к такому белковому продукту животного происхождения, как яйца. У кого-то мнение, что они очень полезны для наших мышц и состояния организма в целом, кто-то наоборот доказывает, что такая пища не содержит ничего иного, как мертвые клетки, несколько мыслей существует о том, что они могут стать предшественником такой серьезной болезни, как сальмонеллез. Этот круговорот не имеет начала и конца, он постоянно возобновляется и напитывается новой информацией. Есть много приверженцев разных взглядов, но сегодня мы предлагаем вам расставить все по полочкам.
Сегодняшние исследования показали, что при ежедневном употреблении данного продукта риск к развитию диабета второй степени снижается значительно. Это не пустые слова, а факт, проверенный учеными на примере крови двух сотен человек. Это был достаточно масштабный опыт, поскольку он длился около 20 лет! Те, кто старались внедрять яйца в своё питание, реже страдали на такую болезнь чем те, кто исключал белковый продукт из своего рациона.
По многочисленным данным, продублированным ВОЗ, количество граждан, страдающих этим недугом, возросло на триста миллионов человек за несколько лет, а смертельный исход во многих случаях был скомпрометирован именно этой болезнью.
Ученые выявили, что к 2040 году показатель людей, что столкнулись с диабетом, возрастёт до неимоверных масштабов: более 600 миллионов.
Раньше существовало поверье, что люди с заболеванием сердечно-сосудистой системы не могут употреблять куриные яйца ни под каким предлогом, поскольку желток содержит достаточно много холестерина. Однако благодаря новым технологиям последние исследования доказали, что данный холестерин не является плохим и его количество в желтках не несёт никакого влияния на уровень такого компонента в человеческом организме.
Врачи-кардиологи многих университетов Америки сходятся во мнении, что умеренное, а не фанатическое употребление яиц позитивно отражается на общем состоянии нашего здоровья, пищеварения и соотношения полезных веществ.
Но всё-таки, откуда пошла такая боязнь куриного белка?
Этот феномен берет своё начало ещё в 1970 году, однако до сих пор встречаются люди, которые доверяют науке прошлого столетия больше, чем инновационным исследованиям, которые, как было уже написано, доказывают их положительный эффект на организм, и являются незаметным продуктом как для спортсменов, так и для людей, не касающихся физической нагрузки.
Ещё пару слов о холестерине. Несмотря на то, что в желтках действительно наблюдается его присутствие, учеными Саррейского университета было подтверждено, что его эффект на состав крови пациентов совсем незначительный.
Это, во всяком случае, не значит, что можно бежать в магазин и лихорадочно скупать лотки с яйцами, это значит то, что вы не должны строго урезать частоту употребляемости данного продукта до минимума, если его вкус вам нравиться.
Яйца являются не только полезным источником белка, в них содержаться незаменимые аминокислоты, которые наш организм не в состоянии продуцировать самостоятельно; кроме того, в них много витаминов и антиоксидантов. Если вы находитесь в беременности, или же ваша деятельность связана с тяжелой умственной работой, тогда яйца станут незаменимой частью вашей жизни, поскольку в их составе присутствует холин, который отличается особой пищевой ценностью.
Вопреки таким позитивным отзывам, стоит быть достаточно придирчивым при выборе яиц, так как есть множество производителей, что выращивают данную продукцию искусственным путём с использованием антибиотиков, что в свою очередь неблагоприятно воздействуют на состояние нашего здоровья и иммунитета в целом. О гормонах роста мы вообще молчим. Отдавайте предпочтение натуральному продукту, добытому естественным натуральным, природным путём.
Каков итог?
Яйца значительно понижаю риск заболеваний диабетом второго типа, они хоть и содержат холестерин, но в малых пропорциях и вовсе не вредят таким образом на его уровень в организме, в своём составе они содержат полезные вещества и способствуют лучшему процессу работы мозга, которую могут ухудшить простые углеводы с высоким ГИ.
