Для того, чтобы приготовить вкусные домашние пельмени, вам потребуется самый лучший рецепт для приготовления теста.
Многие современные семьи считают домашние пельмени своим любимым блюдом, которое просто и легко готовить. В некоторых семьях приготовление этого блюда считают приятным семейным времяпровождением. В чем секрет? Просто в приготовлении пельменей, как правило, задействуют всех членов семьи, что позволяет обсудить семейные планы на ближайшее время, поделиться новостями и узнать мнение близких в отношении интересующего вопроса.
Для того, чтобы вы также могли насладиться общением с близкими мы делимся с вами самыми лучшими рецептами приготовления этого незатейливого, но невероятно вкусного блюда.
Классический рецепт
Одним из самых простых рецептов, считается рецепт, в котором основными ингредиентами являются вода с яйцами.
Для приготовления пельменей по этому рецепту вам потребуются:
две крупные луковицы;
молотый черный перец;
соль;
примерно 1 кг муки;
около 1 кг фарша;
два куриных яйца;
примерно 175 мл теплой воды.
Готовить пельмени следует начинать с приготовления фарша. Для этого вам потребуется в равных частях жирная свинина и говядина.
Мясо тщательно моем, очищает от шелухи лук, и все вместе перемалываем. Добавляем в фарш соль и перец и даем смеси настояться.
Для приготовления теста берем яйца и смешиваем их в миске до однородной жидкости, добавляем в них соль и воду. Чтобы предупредить появление комочков, муку необходимо добавлять в воду небольшими порциями. Тесто следует вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Теперь берем пельменницу и хорошо присыпаем мукой. Тесто следует разделить на 12 частей, который затем потребуется раскатать в круглые листы. Первым листом накрываем пельменницу, раскладываем по ячейкам фарш и прикрывает следующим листом. Тщательно раскатываем все скалкой, после чего переворачиваем пельменницу и вытряхиваем наши пельмешки.
