Простой в приготовлении и очень вкусный тортик. Подобный десерт станет лучшим выбором, в нём немного калорий, отсутствует сливочное масло и требуется небольшая щепотка муки. Перейдём к деталям приготовления.
Тесто
- Одна десертная ложка муки;
- 150 грамм грецких орехов и столько же сахарного песка;
- белки – 4 шт.;
- соль;
- лимонная кислота
Начинка
- ложка сахарной пудры;
- 300 мл. сливок;
- 115 гр. темного шоколада
Процесс
- На сковородке просушить орехи, потом размельчить.
- Смешать белки, соль, лимонную кислоту.
- Засыпать муку и колотить до затвердения.
- Соединить тесто и ореховую начинку, перемешать.
- Подготовить 6 кружочков перманентной бумаги таким образом, чтобы их диаметр был около 18 см., рассыпать туда немного муки, а сверху размазывать подготовленную смесь равномерными слоями.
- Выпекаются коржики около 5 минут в духовке, температура — 220 градусов. После приготовления, необходимо взять лопатку и аккуратно переложить из бумаги, чтобы остыли, не сломались.
- Растопить чуть больше половины шоколада и смазать жидкостью пять кругляшей при помощи кисти. Последний корж не мазать. Оставить немного постоять.
- Смешать жирные сливки с сахарной пудрой.
- Положить в чистую тарелку четыре ложки сливок и домешать туда остатки тертого шоколада. Всё обязательно хорошо взбить!
- Последний кругляш остаётся без ничего, а остальные перемазываются сливочно-шоколадной заготовкой, после – весь торт.
- Заключительный этап приготовления – это украшение кусочками шоколада и пропитка в прохладном месте.
