В данной статье мы не собираемся посвящать вас целый семинар о происхождении пчел, о том, какие условия они предпочитают, как сделать так, чтобы они проецировали качественный продукт. Вообщем мы не будем углубляться во все подробности данного искусства. Мы хотим немного упростить вашу жизнь и поделиться своим профессионализмом, добытыми голами упорной практики и изучении теории. Это не буду сухие правила, которые никогда никому не помогали. Мы дадим вам практические наводки на то, как узнать о качестве мёда до приобретения на рынке или в магазине, а также как понять, хороший ли продукт, непосредственно находясь дома.
Что же такое «хороший продукт»? В данном случае это уникальный, природный, естественный продукт, добытый естественным, традиционным путём без использования добавок в виде синтетических веществ и сахара. Он производится собственно лично пчёлами, которые переносят его на своём цветочном заводе. Плохой мёд это все, что мы не перечислили. Если в составе присутствует искусственный краситель для более яркого цвета, если производитель решил добавить сахар для насыщенного вкуса, или же когда он прибегнул к разбавлению итоговой продукции.
Сейчас на рынке представлены сотни экземпляров различных корпораций, отдельных заводов или же обычных деревенских дедушек, что своими руками занимаются добычей мёда из сот. Так как же не потеряйся в изобилии товаров и выбрать действительно стоящий продукт, обладающий полезными свойствами?
1.Всегда обращайте внимание на состав. Только благодаря этому несложному шагу вы уже с первых секунд сможете убедится в натуральности или наоборот в искусственности данного продукта, ведь на этикетке всегда пишется, какие компоненты входят в состав всего продукта. Это поможет вам узнать, присутствуют ли в мёде какие-то нежелательные или неодобрительные компоненты. Это значительно сокращает работу и ваши поиски. Задача производителей как можно откровеннее показать всю кухню этого мёда. Все компоненты должны находится на составе в порядке уменьшения. Могут конечно встречайся какие-то отклонения из-за желания производителя или невнимательности маркетологов, однако по большей мере они столь незначительны, что не могут повлиять на качество и вкус готового продукта.
2.Проверяйте липкость. Это делается очень простым путём. Если вы покупаете мёд расфасованный, тогда это будет возможно лишь дома, когда вы его откроете; если же у вас есть возможность купить где-то на рынке, где лакомство можно предварительно пощупать, тогда сделайте вот что: возьмите на палец горошинку мёда и растирайте между двумя пальцами. Если это натуральный продукт, он благодаря своим питательным свойствам не будет скатываться, плавно и однородно впитается в кожу (естественно, при условии, что вы взяли небольшое количество). Когда же вы втираете мёд, а он вовсю отказывается проникнуть в слои вашей кожи, тогда скорее всего его структура была нарушена добавлением сахара или какого-то искусственного синтетического вещества для более упругой пластичности.
3.Карамелизация.
Возьмите несколько ложек мёда, поместите их в посудину и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Используйте сильный огонь или высокую мощность. Если это качественный продукт, он достаточно легко поддастся карамелизации; в случае же, если продукт был подвержен добавкам, он начнёт покрываться пузырьками и создавать пену.
4.Бумага. Возьмите чистый лист бумаги и капните на него пару капель растопленного мёда. Если после того, как смесь попала на бумагу, та не истончилась или же на ней не образовалась дыра, можете смело употреблять продукт, так как он точно является стопроцентным концентратом, а не разбавленным раствором. Таким образом, если мёд сделал дырку в бумаге, значит в его составе много воды или другой жидкости.
5.Муравьи. Муравьям не по вкусу натуральный мёд прямиком из-под пчёлы. Если у вас во дворе находится муравейник или большое скопление этих животных, обработайте место их жительства каплей мёда. Через несколько часов проверьте тот участок. Если они не потревожили сладкое место, значит мёд скорее всего натуральный.
6.Вода. Проще всего проверить качество продукта, так это проследить за его реакцией на воду. Это эффективно и доступно. Подготовьте стакан или любую другую ёмкость с чистой водой, капните туда пару капель мёда. Он не должен растворится. Он развалится на меньшие кусочки и под своей тяжестью пойдёт ко дну. В противном случае мёд с использованием посторонних примесей легко поддастся воде и незаметно сольется с ней.
7.Потрескивание во рту. Мёд, который не подвергался никакой обработке, в первые секунды, когда вы поместите его в рот, должен вызывать мелкие покалывания. Это значит, что продукт натуральный, ведь синтетический товар не вызовет такую реакцию.
8.Хлеб. Возьмите ломтик хлеба, который вам по душе, и намажьте его мёдом. Продукт должен впитаться, и если после этого структура булочного изделия уплотняется, значит, мед натуральный. Если же хлеб под воздействием более жидкого компонента лишь размокнет, то это прямая отсылка на то, что в мёде присутствует достаточно весомое количество воды.
9.Кристаллизация. Для этого понадобится немного больше времени, но зато данный эксперимент даст вам стопроцентную уверенность в продукте. Настоящий мёд со временем покрывается корочкой, а в самой консистенции формируются комочки, токсичны происходит кристаллизация. Искусственный мёд такого свойства не имеет, так как он со временем не изменит свой внешний вид, не потеряет эластичность и блеск, а останется жидким сиропом.
Если вам было интересно, мы будем рады, если вы поделитесь данной информацией со своими друзьями.
