За последнюю четверть века лидерство по долголетию и качеству жизни перешло к японским женщинам: теперь она 86,4 года. Однако, отмечают, что их мужчины не сильно отстают.
Некоторыми секретами здоровья и долгой жизни делится Naomi Moriyama. Она описывает интересные факты и особенности в своей книге о японских женщинах.
Вспоминая свое детство, Naomi Moriyama пишет о кухне, на которой трудилась ее мама, о том, что и как она готовила, какой вообще была система питания, позволяющая людям прожить долго и полноценно. Очевидно, что одним из основных секретов долголетия является именно устоявшаяся система питания.
- Из книги понятно, что у каждой хозяйки в Японии обязательно есть:
- зеленый чай
- фрукты и овощи
- рыба
- В этой стране принято есть свежеприготовленные блюда. Чаще всего это рыба, рис, отварные овощи, суп, а на десерт: фрукты и чай.
- Японские блюда быстрые в приготовлении. Большинство продуктов японки готовят используя плиту и особую сковороду в виде полусферы. Так, женщины берут только качественные растительные масла либо бульоны, приготовленные из трав или сезонных овощей. Японцы уверены, что еда должна не только насытить организм, а еще и доставить полноценное эстетическое наслаждение.
- Вместо хлеба японцы едят рис и благодаря этому не перегружают свой организм, как мы пшеничной мукой.
- Золотое правило питания в Японии – завтрак важнее всего. Он обязательно должен содержать полезные и разнообразные блюда, как у нас полноценный обед.
- В ограниченных количествах японцы употребляют десерты. Очень популярный десерт Вагаси. Состоит он из рисовой муки, сладких бобов, агар-агара, орехов и сухофруктов. Подаётся с зелёным чаем в виде виртуозно вылепленного пирожного.
Из книги понятно, что у каждой хозяйки в Японии обязательно есть:
-
зеленый чай
-
фрукты и овощи
-
рыба
- морская капуста
- рис
- продукты из сои
В этой стране принято есть свежеприготовленные блюда. Чаще всего это рыба, рис, отварные овощи, суп, а на десерт: фрукты и чай.
Именно на долю японцев приходится потребление 10% от мирового улова рыбы, а ведь по численности населения они составляют только 2%. Следовательно, в каждодневном рационе их женщин есть необходимая для продолжительной жизни суточная норма Омега-3. К тому же, они употребляют практически в пять раз больше, чем мы, крестоцветных овощей.
Чрезвычайное внимание у японцев уделяется сезонным продуктам и их свежести. На упаковке указывается не только день фасовки, а и точное время. Следовательно, покупатель сможет выбрать самые свежие и полезные продукты.
Пищу в Японии принимают небольшими порциями. Блюда всегда разнообразны по продуктовому составу. Не зря с детства они учат детей есть медленно, радуясь каждому кусочку. Сама посуда у них почти в три раза меньше нашей.
Японские блюда быстрые в приготовлении. Большинство продуктов японки готовят используя плиту и особую сковороду в виде полусферы. Так, женщины берут только качественные растительные масла либо бульоны, приготовленные из трав или сезонных овощей. Японцы уверены, что еда должна не только насытить организм, а еще и доставить полноценное эстетическое наслаждение.
Вместо хлеба японцы едят рис и благодаря этому не перегружают свой организм, как мы пшеничной мукой.
Золотое правило питания в Японии – завтрак важнее всего. Он обязательно должен содержать полезные и разнообразные блюда, как у нас полноценный обед.
В ограниченных количествах японцы употребляют десерты. Очень популярный десерт Вагаси. Состоит он из рисовой муки, сладких бобов, агар-агара, орехов и сухофруктов. Подаётся с зелёным чаем в виде виртуозно вылепленного пирожного.
Разновидностей Вагаси так много, что у японцев есть возможность определить время года по тому, какое Вагаси на столе. К этому десерту относятся как к произведению искусства.
Японцы стараются все меньше пользоваться автомобилями. Физическая активность — важная часть ежедневного расписания, особенно популярны пешие прогулки, езда на велосипедах, а также практикуют подниматься по лестнице.
Во всем мире известно японское правило 10 тысяч шагов в день, разработанное исследователем Иосиро Хатано. Он доказал, что проходя каждый день около 10 тысяч шагов, получится значительно улучшить свое самочувствие, снизить давление и дольше жить.
