Салат «Витаминный»

В зимний период организму очень важно запастись витаминами. Откуда их взять? Один из лучших рецептов витаминного салата я представлю на ваш вкус. Замечательный салатик из капусты и болгарского перца придаст энергии и сил на весь день!

Его приготовить совсем не сложно. 

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 2.5 килограмм

Лук -0.5 килограмм

Морковь – 0.5 килограмм

Сладкий перец – 0.5 килограмм

Уксус 9% — 120 грамм

Черный перец горошком — 2-3 штуки

Растительное масло – 120 грамм

Сахар – 120 грамм

Соль – 100 грамм

Шинкуем капусту , лук нарезаем полукольцами, перец соломкой, а морковь натираем на терке. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, добавляем соль, сахар и растительное масло.  Доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем уксус. Маринад готов. Заливаем этим маринадом капусту , перемешиваем и оставляем на ночь. На утро капуста готова к употреблению. А какой вкус!  Хрустящая, пряная, с кисло-сладким вкусом.

Если Вы решили сделать такой салат на зиму без использования уксуса, то необходимо хорошо стерилизовать банки и крышки, чтоб Ваши заготовки простояли долго.

Смешайте все подготовленные овощи, добавьте к ним перец горошком и наполните банки. Потом  залейте все теплым маринадом.

Салату нужно настояться. Переложите его на 12 часов в холодильник.

Если вам противопоказан уксус, то его можно заменить лимонным или лаймовым соком, либо использовать  яблочный уксус.

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓