Пять легчайших рецептов для ужина

Люди, которые оттрубили на работе целый трудовой день и спешат домой, мечтают не стоять у плиты целый вечер, а сообразить какой-нибудь легкий перекус, быстренько поужинать и занять свое законное место у телевизора. Давайте узнаем о пяти самых быстрых и легких блюдах, которые можно приготовить на скорую руку. Главный ингредиент в каждом из них — это любовь! Не забудьте добавить ее в процессе приготовления. 

Сразу хотим заметить — когда будете готовить, предпочтительнее выбирать те рецепты, ингредиенты для которых имеются у вас в холодильнике или хотя бы в ближайшем магазине. Чем меньше продуктов, тем меньше времени вам потребуется для их обработки. 

  1. Тунец с кукурузой и сливками на пасте

Вам потребуются:

  • тунец кусочками — 1 банка 
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • сливки — 0,5 чашки
  • паста фузилли — 2,5 чашки
  • белый лук порезаный — 2ст.л
  • сыр пармезан — немного потереть
  • петрушка рубленая — для подачи
  • чеснок мелко рубленый — 1ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • сливочное масло — 1ст.л
  • оливковое масло — 1ст.л

Начинаем готовку

Сначала поставьте на огонь сковороду, нагрейте в ней сливочное и оливковое масла, обжарьте в них тунец, лук и чеснок на протяжении трех минут. Затем всыпьте к ним кукурузу и добавьте сливки, жарить все это следует при постоянном помешивании на протяжении одной-двух минут. В конце обжарки посолите и поперчите. Заранее приготовленную пасту залейте этим соусом прямо перед подачей, а сверху потрите сыр и посыпьте петрушкой.

  1. Жареная рыба в панировке из орехов

Необходимые продукты

  • треска или хек — 750гр
  • яйца — 2шт
  • мука — 100гр
  • подсолнечное масло — 4ст.л.
  • грецкие орехи — 50гр
  • панировочные сухари — 50гр
  • соль, перец — по вкусу

Начинаем приготовление

Рыбу следует порезать на порционные кусочки и сбрызните лимонным соком, затем натрите приправами и обваляйте в мучной панировке. С лимона снимите цедру и выжмите его. Орехи порежьте и смешайте их с панировочными сухарями. Отдельно взбейте и посолите яйца. Имеющиеся у вас рыбные кусочки обмакивайте сначала в кляр, затем в панировку и обжаривайте по четыре минуты с каждой стороны. Готовую рыбу покладите на тарелку и перед подачей посыпьте зеленью, украсьте ломтиками лимона и любым имеющимся у вас соусом.

  1. Лечо с яйцом по-венгерски

Необходимые ингредиенты

  • красный сладкий перец — 2шт
  • другой сладкий перец — 2шт
  • помидоры — 3шт
  • яйца — 4шт
  • оливковой масло — сколько понадобится для обжарки
  • соль, зелень — по вкусу

Итак, приступим к готовке

Сначала лучок нарезаем кольцами, предварительно ставим сковороду на огонь и наливаем в нее оливковое масло, высыпаем в раскаленное масло лук, затем нужно добавить мелко нарезанный перец и нашинкованные помидоры, солим. Тушим все вместе на протяжении десяти минут и вливаем в овощную смесь яйца. Жарим до готовности. При подаче украшаем зеленью.

  1. Рис с жареной свининой

Вам потребуется:

  • свинина, порезанная тоненькими полосками — 250гр
  • зеленый горошек мороженый — 0,5ст
  • яйца — 2шт
  • зеленый лук резаный — 1 пучок
  • соевый соус — 2ст.л.
  • чеснок рубленый — 1 долька
  • тертый имбирь — 1ч.л.
  • морковка, порезанная тоненькими полосочками — 2шт
  • рис вареный — 2ст
  • рисовый уксус — 2ст.л.

Процесс приготовления

Налейте в сковороду одну столовую ложку масла и нагрейте. В мисочке взбейте яйца с частью соевого соуса, добавьте их в сковородку и перемешайте. Готовьте в течение минуты, потом сложите в рулетик при помощи лопатки, переложите его на тарелку и порежьте на кусочки, толщиной в 1см. Влейте 1 ст.л. масла в сковородку, всыпьте чеснок, имбить и часть зеленого порезанного лука. Постепенно помешивая жарьте на медленном огне, пока не появится аромат (секунд 30). Положите в сковороду свинину и жарьте, помешивая деревянной лопаткой до готовности. В конце добавьте морковь, рис и горошек, помешайте, выложите яйцо, соевый соус, уксус и готовьте при постоянном помешивании пару минут. Если жидкость выпарится долейте воды. Перед подачей посыпьте блюдо порезанным лучком.

  1. Шницель из курицы

Состав:

  • куриное филе — 4шт
  • сливки 20% — 75гр 
  • панировочные сухари — 100гр
  • кукурузный крахмал — 15гр
  • итальянские травы — 1ч.л.
  • растительное масло — сколько потребуется для жарки
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

Срежьте с куриных грудок жир (если таковой имеется). Отбиваем грудки, предварительно обмотав их пищевой пленкой. Взбиваем венчиком сливки с яйцами. В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты. В одну миску залейте сливочно-яичную смесь, в другую насыпьте сухую смесь. Нагрейте сковороду и обжаривайте в ней филе до золотистой корочки, предварительно обмакнув его сначала в сливочно-яичной смеси, а затем в мучной. Постарайтесь не пересушить грудку. Готовую грудку следует выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать мясо можно как с картофельным пюре, так и с овощами, рисом или салатом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓