Необычный бабушкин рецепт супа

Любите суп, но старый рецепт немного надоел? Тогда вам срочно нужно попробовать поэкспериментировать с нашим вариантом первого блюда. Мы уверены, что ни один член семьи не останется от него равнодушным.

И так, что нам нужно:

  1.     Крупная куриная грудка, обязательно на кости, получится более насыщенный навар;
  2.     Репчатый лук – 1 шт;
  3.     Сельдерей – 1 шт;
  4.     Пучок петрушки;
  5.     Морковь – 2 шт;
  6.     Соль;
  7.     Черный перец;
  8.     Яйца – 3 шт;
  9.     Вермишель;
  10.   Сливки 20% — 200 мл;
  11.   Уксус – 1 столовая ложка;
  12.   Чеснок – 3 зубчика;

Приступаем к процессу приготовления.

В пятилитровую кастрюли отправляем варится курицу, следим за пеной, как только появляется стараемся ее тщательно убрать. После закипания бросаем целую луковицу. Крупно нарезаем петрушку и сельдерей, отправляем их в бульон.

В отдельной кастрюле ставим вариться вермишель.

Как только овощи с курицей сварятся – достаем. Сельдерей, лук и петрушку отправляем в блендер. Курицу снимаем с кости и нарезаем соломкой.

В кипящий бульон отправляем все готовые ингредиенты.

Приступаем к яйцам. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем вместе со сливками и тремя ложками бульона, постепенно вливаем в кастрюлю. По вкусу добавляем соль, перец и чеснок. Варим пару минут под закрытой крышкой.

Блюдо готово! Всем приятного аппетита.

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓