Колбаса в домашних условиях

Домашняя колбаса, конечно же, является самой вкусной и натуральной, ведь в нее мы вкладываем душу и не добавляем различных химических добавок.

Если одна проблема – не все хозяйки желают связываться с этим нелегким делом. Кропотливый процесс с непривычки кажется ужасно сложным, но мы развеем этот миф.

Мы предлагаем вам ознакомиться с простым рецептом изумительно вкусной домашней колбаски. Вам не нужны кишки, только фольга.

Вы также можете использовать пищевую пленку или обычный рукав для запекания. Форма колбасы зависит от ваших предпочтений: долгая, круглая, колечки, отдельные маленькие колбаски.

Самое главное в этом рецепте – нереальный вкус, божественный аромат и 100% отсутствие ГМО.

Необходимые продукты

  •       Филе курицы – 800 грамм.
  •       Четыре средних яйца.
  •       Свинина (вырезка) – один килограмм.
  •       Крахмал – четыре столовых ложки.
  •       Сало – 200 грамм.
  •       Соль – 1,5 чайной ложки.
  •       Шесть чесночных зубцов.
  •       Перец душистый и черный – по вкусу.
  •       Приправа к колбасе – по желанию.
  •       Фольга.

Процесс приготовления

  1.     Нарезать все мелкими кусками. Яйца взбить, смешать с перцем и солью. Добавить сюда же измельченные зубцы чеснока и другие, выбранные вами, специи.
  2.     Ввести в смесь аккуратно крахмал, не спешите, ведь образуются комки. Смешайте сало, мясо и полученную жижу. Фарш готов.
  3.     Выложить его на фольгу, форму придать любую. Завернуть как конфету, плотно подгибая края. Сок будет вытекать на противень, если вы слишком легко закрутите колбасу в фольгу.
  4.     Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Время готовки – 60 минут.
  5.     Снять фольгу и остудить. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓