Домашняя колбаса, конечно же, является самой вкусной и натуральной, ведь в нее мы вкладываем душу и не добавляем различных химических добавок.
Если одна проблема – не все хозяйки желают связываться с этим нелегким делом. Кропотливый процесс с непривычки кажется ужасно сложным, но мы развеем этот миф.
Мы предлагаем вам ознакомиться с простым рецептом изумительно вкусной домашней колбаски. Вам не нужны кишки, только фольга.
Вы также можете использовать пищевую пленку или обычный рукав для запекания. Форма колбасы зависит от ваших предпочтений: долгая, круглая, колечки, отдельные маленькие колбаски.
Самое главное в этом рецепте – нереальный вкус, божественный аромат и 100% отсутствие ГМО.
Необходимые продукты
- Филе курицы – 800 грамм.
- Четыре средних яйца.
- Свинина (вырезка) – один килограмм.
- Крахмал – четыре столовых ложки.
- Сало – 200 грамм.
- Соль – 1,5 чайной ложки.
- Шесть чесночных зубцов.
- Перец душистый и черный – по вкусу.
- Приправа к колбасе – по желанию.
- Фольга.
Процесс приготовления
- Нарезать все мелкими кусками. Яйца взбить, смешать с перцем и солью. Добавить сюда же измельченные зубцы чеснока и другие, выбранные вами, специи.
- Ввести в смесь аккуратно крахмал, не спешите, ведь образуются комки. Смешайте сало, мясо и полученную жижу. Фарш готов.
- Выложить его на фольгу, форму придать любую. Завернуть как конфету, плотно подгибая края. Сок будет вытекать на противень, если вы слишком легко закрутите колбасу в фольгу.
- Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Время готовки – 60 минут.
- Снять фольгу и остудить. Приятного аппетита!
