Идеальные картофельные клецки

Клецки- вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для кормления домашних.

Это так, чтобы они могли готовить сразу на неделю, а потом просто заморозить и сварить.

Это самая сложная вещь при приготовлении пельменей. Он не должен быть тучным, эластичным или вареным.

Мы нашли идеальный рецепт и готовы поделиться им с вами!

Такое тесто можно раскатать очень тонко — все равно оно сохранит свою простоту в кастрюле.

ингредиент

тесто:

  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • вода — 125 мл
  • соль — в зависимости от вкуса (~ 0,5 ч. л.)
  • высший рейтинг — 2 ст.

начинка:

  • картофель ~ 1 кг
  • лук ~ 1 кг
  • растительное масло
  • соль
  • молодой черный перец.

приготовление пищи

Налейте стакан муки в эмалированную миску.

Яйца взбить с растительным маслом, посолить. Налейте сильно нагретую воду в смесь яичного масла, непрерывно встряхивая с венчиком.

Аккуратно вылейте всю смесь в миску с мукой, перемешайте и подожгите, не останавливая разогревание теста (могут появиться небольшие кусочки — это не проблема).

Снять с огня, добавить второй стакан муки (есть много отзывов, что два маленьких стакана и тесто слишком тает, нужно добавить больше муки).

Замесить тесто. Накрыть шайбу и оставить проверять на 30-40 минут.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Картофель отварить в кожуре !!!, очистить, нарезать ломтиками, добавить пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жареного лука. Пучки.

Раскатайте тесто, раскатайте стакан кружков, поместите начинку в центр и сформируйте клецки. Из полученного теста 50-55 шт.

Отварить пельмени в подсоленной воде, перемешать в дуршлаге, переложить в миску, перемешивая слоями жареного лука.

Опрысните миску, пока лук не будет равномерно распределен по всем клецкам, и все они будут хорошо размолоты. Вот и все! Вы можете есть.

Приятного аппетита!

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓