Совсем не ожидал!
Есть у меня такой друг, которому жизнь была не мила, если он сидел на месте долгое время. Заядлый путешественник и турист. Передаю привет тебе, Влад, если прочитаешь мою статью о тебе. Возвращаюсь к повествованию. И вот у моего товарища есть хобби посещать заброшенные и разрушенные дома. Говорит, что там можно найти много чего интересного и раритетного. У каждого уважающего себя человека должно быть хобби по коллекционированию чего-либо: стаканы, фотографии, монетки, марки и старые безделушки. Мой товарищ относился к самой последней категории. Посещая новую страну или город, он обязательно привозил с собой обратно найденный в очередной «заброшке» сувенир.
И так, в одном из Российских городков, Влад наткнулся на целую банку сардин, которая была датирована 1960 годом изготовления. Внешне совершенно целая, несколько царапин и пятна ржавчины на жестянке. В один из вечеров он хвастался мне своей находкой и я попросил подарить банку с консервами мне. Во мне взыграло сильное любопытство и хотелось узнать, что случилось с едой, после стольких лет хранения. Ведь в среднем консервы хранятся около 10 лет. А тут все 60! Больше половины столетия.
Во мне точно проснулся экспериментатор, и я захотел сравнить старую консерву с теми, которые продают сейчас по всем критериям: вид, аромат и даже вкус. Если в старой консервной банке найдется что-то съедобное и, хотя бы, на вид, безопасное для человека.
Таким образом, я купил сардины и заготовил консервный нож. Первое, что я почувствовал по ощущениям, это то, что старая консервная банка труднее открывалась. То есть метал был значительно толще того, который сейчас применяют в качестве банки для консервов. Следом нос пощекотал приятный и очень аппетитный рыбный аромат. Я решил для себя, что консервы пахнут вкусно и более натурально, чем те, которые сейчас лежат в каждом магазине.
Я до конца открыл банку, и увидел, что внутри полно рыбы. То есть все пространство было плотно набито рыбными кусочками, в то время, как в современных консервах – очень много жидкости, а самой рыбы поскольку-постольку. Далее хочу отметить, что в старых консервах жидкость – это стопроцентное масло, а не разбавленная водой жижа. Все заметили, что сейчас трудно найти консерву, которая не будет смешана с водой.
Интересно, что рыба совершенно не потеряла свой первоначальный вид. Она была ровненькой, целостной и очень плотной. Опять же, если сравнивать с нашими консервами, то последние чаще всего проигрывают в качестве.
И я решился попробовать на вкус. Честно, получил массу удовольствия, потому что продукт реально съедобен и вкусен! Чувствуется натуральность, нет посторонних вкусовых добавок и специй. Умели раньше делать в СССР качественно!
