Всем нам в детстве рассказывали о пользе фруктов и овощей. Но реалии современной жизни таковы, что многие признанные полезными овощи и фрукты, могут быть, как минимум бесполезными, а как максимум — вредными.
Происходит так потому, что производители и поставщики в конкурентной гонке, делают ставку на внешний вид, в ущерб качеству. Идеальная форма и цвет, неестественный “рекламный” глянец и безвкусный фрукт с минимумом витаминов — вот, что чаще всего продают у нас в супермаркетах.
Ассоциация Environmental Working Group составила список фруктов, активнее всего впитывающих вредные вещества:
1. Лидируют персики — они впитывают, практически все, до чего достанут, из воды и воздуха.
2. Яблоки недалеко ушли от персиков, в них нашли большое количество вредных элементов.
3. Нектарины — ближайший родственник персика, разумеется, тоже впитывает вредные вещества.
4. Вишни и черешни, которые сегодня продают исключительно крупными, и насыщенными, выращены на пестицидах. И вот эти-то пестициды и содержаться в такой вишне и черешне, вместо витаминов.
5. Виноград — аналогично вишне и черешне. Для более ранних урожаев, его дополнительно обрабатывают, так что, чем более ранний и крупный виноград — тем больше вероятность получить с ним канцерогены вместо витаминов.
6. Груши просто считают бесполезным фруктом. В сравнении с вышеперечисленными, разумеется, если они выращены без пестицидов. Зато груши и безопасны, они не так вбирают в себя вредные вещества.
А вот, список овощей, считающихся наименее полезными:
1. Кабачки — вкусные, дающие хороший урожай в нашем климате, но, увы, не обладающие выдающимися полезными свойствами.
2. Редиска, ее нельзя назвать совсем бесполезной — в ней много аскорбиновой кислоты. Но это и все.
3. Баклажаны — просто вкусно. Не полезно)
4. Кукуруза содержит селен. И ассоциируется с летом) На этом ее полезные свойства заканчиваются.
5. Картофель. Молодой — содержит некоторое количество полезных веществ. Чем старше картошка — тем меньше в ней пользы и больше крахмала. А избыток крахмала — это рыхлое тело, серая кожа и тусклые волосы. Злоупотреблять им точно не стоит.
6. Огурцы. Считается, что влага, которую содержат огурцы, способствует выведению шлаков из организма. А это может быть даже более ценно, чем наличие списка полезных веществ в составе.
Конечно, все вышенаписанное не означает, что фрукты и овощи покупать не нужно. Нет. Нужно тщательно выбирать и не смотреть на яркий внешний вид фрукта. Как раз некрупные, невзрачные фрукты могут быть на порядок полезнее картинно-красивых канцерогенных плодов. А вкусные и любимые, но бесполезные овощи сочетайте с более ценными и полезными — морковью, тыквой, шпинатом, брокколи.
